Клубника Трюфель де Пари

Трюфель де Пари — крупноплодный гибридный сорт садовой земляники французской селекции, выведенный ради необычного десертного вкуса. Куст среднерослый, слегка раскидистый, многорожковый, высотой 30–50 см; листья плотно-зелёные, гладкие, сидят на длинных черешках, за счёт чего куст выглядит объёмным и хорошо проветривается изнутри.

Ягода образуется крупная, массой 80–100 г, характерной сердцевидной формы. Цвет тёмно-бордовый, а при полном созревании плоды приобретают заметный шоколадный отлив. Мякоть очень сочная, плотная и при этом буквально тающая во рту.

Назначение сорта универсальное: ягоду едят свежей и пускают на переработку — сок, варенье, джем. Плоды хорошо переносят перевозку и держат товарный вид 5–7 дней после сбора, что для крупноплодной клубники редкость.

Да, Трюфель де Пари — ремонтантный сорт. Он плодоносит не одной волной за сезон, а на протяжении почти всего тёплого периода — с июня по сентябрь, — что для дачника означает свежую ягоду на столе всё лето вместо короткого двухнедельного пика у обычных сортов. Обратная сторона ремонтантности — куст тратит на повторное цветение и плодоношение больше сил, поэтому такие сорта требовательнее к подкормкам и не терпят пересыхания почвы в период налива ягод.

Урожайность сорта высокая — 1,5–3,5 кг ягод с одного куста за сезон, что для десертной крупноплодной клубники хороший результат. Сроки созревания среднеранние: первые ягоды снимают в начале июня, а плодоношение волнами продолжается до сентября.

За счёт хорошей лёжкости и транспортабельности сорт удобен не только для личного участка, но и для тех, кто планирует продавать часть урожая: ягода не мнётся при перевозке и не теряет товарный вид несколько дней после сбора.

Вкус у Трюфель де Пари — главное достоинство сорта: ликёрно-сладкий, многогранный, с тонкими нотками шоколада и экзотических фруктов, которые не спутаешь с обычной клубничной сладостью. Аромат насыщенный, хорошо чувствуется даже на грядке до полного созревания ягод.

Мякоть очень сочная, плотная и тающая, поэтому ягода одинаково хороша и в свежем виде, и для десертов, и для переработки — сока, варенья, джема. Благодаря плотной структуре плоды неплохо держат форму при заморозке.

Сажают Трюфель де Пари на солнечном месте, в нейтральную по кислотности почву. Сорт неприхотлив и, по отзывам, справится даже начинающий садовод, но лучший результат даёт на рыхлой плодородной земле без застоя воды.

Сроки посадки у сорта гибкие — с марта по октябрь, что удобно для тех, кто не успел высадить рассаду весной.

• расстояние между кустами — 40 см;
• расстояние между рядами — 40 см (схема посадки 40х40 см);
• сердечко саженца — на уровне почвы, без заглубления;
• почва — нейтральная или слегка кислая, без застоя влаги.

Полив сорту нужен умеренный — переувлажнение почвы при нейтральной или слегка кислой реакции приводит к застою воды у корней и повышает риск гнилей, особенно у ремонтантных сортов с продлённым сроком плодоношения.

Поскольку сорт плодоносит волнами всё лето, подкормки дают чаще, чем однократно плодоносящим сортам: весной — азотное удобрение для роста зелёной массы, перед каждой новой волной цветения — комплексное удобрение с фосфором и калием, после сбора урожая — калийно-фосфорная подкормка для восстановления сил куста.

Зимостойкость у Трюфель де Пари хорошая — сорт переносит морозы до −25 °C и в укрытии на зиму не нуждается в большинстве регионов. Тем не менее в средней полосе и на Урале в бесснежные морозные зимы лучше подстраховаться лёгким укрытием агроволокном или сухой листвой, а в Сибири — рассмотреть выращивание в теплице или временном плёночном тоннеле.

В теплице сорт также чувствует себя хорошо благодаря неприхотливости, но важно следить за проветриванием: загущенные многорожковые кусты в закрытом влажном грунте быстрее поражаются грибными инфекциями.

Прямых данных о количестве усов у Трюфель де Пари нет, но многорожковый тип куста подсказывает, что сорт хорошо размножается делением: на взрослом растении со временем формируется несколько самостоятельных рожков с собственными точками роста, каждый из них можно аккуратно отделить с частью корневой системы и пересадить как отдельный куст.

Если сорт всё же образует усы, розетки укореняют по стандартной схеме — прикапывают у материнского куста и отделяют после появления собственных корней. Семенами этот гибридный сорт не размножают: сортовые признаки при таком способе не сохраняются.

Отдельных данных об устойчивости Трюфель де Пари к конкретным заболеваниям в характеристиках сорта не приводится, поэтому профилактику стоит проводить по общей для клубники схеме. Весной, после схода снега, полезна обработка от серой гнили и мучнистой росы — обе инфекции особенно активны при загущенной посадке многорожковых кустов и высокой влажности.

Из вредителей клубнике на нейтральных умеренно влажных почвах чаще всего досаждают паутинный клещ в жаркое лето и слизни во влажные сезоны. Полный список болезней и вредителей клубники с описанием и мерами борьбы — в разделах болезни клубники и вредители клубники.

Трюфель де Пари — из тех редких сортов, где необычный десертный вкус сочетается с неприхотливостью и хорошей лёжкостью, поэтому он одинаково удобен и для домашнего стола, и для небольшой продажи.

По размеру ягоды и десертным качествам Трюфель де Пари логично сравнивать с другими крупноплодными сортами клубники — полный перечень сортов с их особенностями собран в разделе каталог сортов клубники.

Среди похожих по размеру ягоды сортов Трюфель де Пари выделяется именно вкусом — большинство крупноплодных сортов заметно уступают ему в насыщенности аромата, зато требуют более простого ухода.

При выборе рассады Трюфель де Пари обращайте внимание на количество рожков — чем их больше у саженца, тем быстрее куст выйдет на полноценное плодоношение. У качественного посадочного материала корни светлые и разветвлённые, сердечко плотное, листья без пятен и следов подсыхания.

Сорт можно купить в виде рассады с открытой или закрытой корневой системой, а также фриго — благодаря гибким срокам посадки (с марта по октябрь) любой из вариантов приживается хорошо. Для новичков предпочтительнее рассада в контейнере с закрытой корневой системой — она меньше страдает при пересадке и быстрее трогается в рост.