Клубника Остара

Остара — сорт голландской селекции, полученный ещё в 1970-х годах скрещиванием Ред Гаунтлет и Машерахс Даурернте. С тех пор он широко разошёлся по Европе, прижился и на садовых участках бывшего СССР, а сегодня используется как в промышленных посадках, так и на обычных дачных грядках в России.

Куст компактный, невысокий — около 25 см, что удобно для загущённых посадок и укрытия на зиму. Листья тёмно-зелёные, среднего размера, с заметным лёгким опушением. Кусты активно наращивают усы уже с первого года, а молодые растения способны зацвести и дать первые ягоды в тот же сезон, что для клубники нетипично быстрый старт.

Ягода конусовидная, ярко-красная, у части плодов заметен малиновый отлив, поверхность гладкая, глянцевая. Мякоть мягкая, сочная, но не слишком плотная — из-за этого сорт плохо переносит длительную транспортировку и предназначен в первую очередь для употребления на месте или переработки в свежем виде.

Да, Остара — ремонтантный сорт нейтрального светового дня, то есть закладка цветочных почек не зависит от длины дня и продолжается всё тёплое время года. Для дачника это значит, что ягоду собирают не одной волной, а практически без перерыва: цветение начинается рано, а плодоношение растягивается с июня и до первых заморозков. Урожай не такой концентрированный, как у ранних неремонтантных сортов, зато свежая клубника есть на столе всё лето и часть осени.

При хорошем уходе с одного куста Остары можно собрать до 1,5 кг ягод за сезон — показатель, который относят к высоким даже для средней полосы России, климат которой в целом считается непростым для садовой земляники. Плодоношение растянутое: цветение раннее, а сбор идёт с июня до осенних заморозков, срок созревания среднепоздний и заметно зависит от погоды конкретного лета.

Схема обновления плантации зависит от подхода. Для интенсивного выращивания с максимальной отдачей с куста грядку закладывают заново уже через год: молодые растения дают более крупную и чистую ягоду, а старые кусты быстрее истощаются из-за почти непрерывного плодоношения. При более щадящем режиме ухода — с обрезкой лишних усов и регулярными подкормками — плантацию нередко держат до трёх лет, после чего урожайность и размер ягод всё равно начинают падать, и посадку обновляют.

Вкус сладкий с лёгкой освежающей кислинкой, десертный, аромат насыщенный, с узнаваемыми нотами лесной земляники — многие садоводы отмечают его как одну из сильных сторон сорта. Мякоть мягкая и сочная, поэтому вкус раскрывается быстро, но по этой же причине ягода плохо держит форму при хранении и перевозке.

Назначение универсальное: свежее употребление, варенье, джем. А вот для заморозки Остара подходит плохо — рыхлая мякоть после разморозки превращается в кашицу, теряя форму и часть сока.

Высаживают Остару в конце июля — начале августа: за оставшееся до заморозков время кусты успевают укорениться и заложить цветочные почки, а на следующий год сразу дают полноценный урожай. Участок должен быть солнечным — при недостатке света ягоды становятся мельче и заметно кислее; специального притенения сорту не требуется, но защита от сильных сквозняков желательна.

Схема посадки:

• расстояние в ряду — 20-25 см;
• между рядами — 70-80 см;
• сердечко (точку роста) заглублять нельзя — растение размещают строго на уровне почвы, при заглублении велик риск загнивания.

В посадочную лунку заранее вносят компост или перегной, можно добавить золу или комплексное минеральное удобрение, а на бедных почвах — перлит, который одновременно питает и удерживает влагу. Все компоненты перемешивают с землёй до посадки, а рассаду перед высадкой поливают раствором стимулятора корнеобразования — это ускоряет приживаемость. В первый сезон у молодых растений советуют обрывать цветоносы, чтобы куст сначала нарастил корневую систему и листву, а не тратил силы на раннюю ягоду.

Уход за Остарой несложный, но требует регулярности из-за ремонтантности сорта — куст плодоносит почти непрерывно, а значит, и питание должно поступать без больших перерывов. Почва не должна пересыхать: поливают по мере подсыхания верхнего слоя, в жаркую сухую погоду — каждые 3-4 дня тёплой отстоянной водой, при регулярных дождях полив можно сократить. После каждого полива землю вокруг кустов мульчируют — это удерживает влагу и снижает контакт ягод с почвой.

Подкормки чередуют: подходят как сухие, так и жидкие составы. Хорошо работают комплексные минеральные удобрения, разведённый в пропорции 1:10 коровяк или конский навоз, а также перегной, компост, зола и куриный помёт. Схема внесения такая же, как у большинства ремонтантных сортов земляники — небольшими дозами, но чаще, чем у неремонтантных.

Зимостойкость высокая, сорт выдерживает морозы до -35 °C, но укрытие на зиму всё равно рекомендуется, особенно в регионах с малоснежными зимами. Осенью с кустов убирают плодовые побеги и сухую листву, грядку укрывают торфом или соломой, сверху — еловым лапником, а при недостатке снега дополнительно используют нетканый материал. В средней полосе такого укрытия достаточно, в северных регионах и на Урале укрывной слой делают плотнее.

Усов сорт даёт много, и это основной способ размножения. Побеги быстро укореняются и хорошо приживаются на новом месте, поэтому специально готовить рассаду обычно не требуется. Чтобы материнский куст не терял силы на избыточное разрастание, на каждом растении оставляют 2 крепких уса для укоренения, а остальные вырезают продезинфицированным инструментом.

Розетки высаживают на постоянное место в те же сроки, что и покупную рассаду, — конец июля — начало августа: за оставшееся тёплое время они успевают укорениться и подготовиться к зиме до первых заморозков.

Главная уязвимость сорта — серая гниль: Остара поражается ею заметно чаще, чем сорта с более плотной мякотью, особенно в дождливое лето при загущённой посадке. Профилактика — регулярная обработка кустов 3%-й бордоской жидкостью в период вегетации и соблюдение схемы посадки: скученные растения хуже проветриваются, влага застаивается у основания куста, и иммунитет падает.

Из вредителей чаще всего досаждают слизни — их привлекает мягкая сочная мякоть ягод. Слой мульчи под кустами одновременно защищает от вредителей и от контакта ягод с влажной почвой. Растения стоит регулярно осматривать: при массовом поражении сильно повреждённые кусты лучше сразу удалить, чтобы инфекция не распространилась на соседние. Подробнее о характерных для земляники инфекциях — в разделе болезней клубники, а список типичных вредителей — на странице вредителей клубники.

Остара — сорт для тех, кто ценит долгий сезон свежей ягоды на столе больше, чем удобство хранения и перевозки: её минусы почти все связаны именно с нежной мякотью, а плюсы — с ремонтантностью и неприхотливостью куста.

Среди ремонтантных сортов Остара выделяется выраженным земляничным ароматом и высокой зимостойкостью без сложного укрытия, но уступает более современным сортам вроде Королевы Елизаветы или Альбиона в плотности мякоти — если приоритет в хранении и перевозке, стоит присмотреться именно к ним.

Остару обычно покупают в виде рассады с открытой корневой системой или укоренённых розеток с усов — второй вариант дешевле и подходит, если вы размножаете сорт от уже растущих кустов. При выборе смотрите на сердечко: оно должно быть светлым, упругим, без потемнений и следов подсыхания, а корни — светлыми, разветвлёнными, длиной от 5-7 см.

Поскольку сорт высаживают в конце июля — начале августа, рассаду лучше покупать незадолго до этого срока: растения, которые долго ждут посадки в контейнере при жаре, теряют часть корневой системы и хуже приживаются. Материал фриго для Остары используют реже — сорт и так хорошо размножается усами, и проще получить свои розетки от уже растущих кустов.